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冬粉有哪些烹饪方法比较好吃

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  冬粉也是粉丝的一种,但是由于制作原料不一样,所以被区别的称之为冬粉。下面是小编分享的冬粉的烹饪方法,一起来看看吧。

  烹饪冬粉的食材准备

  冬粉的烹饪方法

  步骤

  1.材料准备好。冬粉先泡软

  2.调料准备好,把花生粉磨碎备用。

  3.把所有蔬菜洗净,切丝,鸡蛋打碎备用。

  4.洋葱切丝,蒜头打碎。

  5.锅子内放入适量的油,放入洋葱和蒜头開中火爆香(洋葱不要炒熟)

  6.加入猪绞肉,放入适量胡椒粉。

  7.加入胡萝卜,香菇,炒香。

  8.把菜靠到一边,加入适量的油,放入鸡蛋炒熟。

  9.然後加入冬粉,拌炒。

  10.冬粉炒熟后,加入适量的番茄酱。把冬粉調呈淡紅色

  11.再加入适量的柠檬汁,拌炒均匀。

  12.加入韭菜,豆芽菜,继续拌炒。

  13.加入适量的辣椒酱。

  14.加入适量的盐巴和糖,(糖稍微加多一点),拌炒均匀

  15.加入适量的酱油调色,之后熄火起锅。

  16.装入盘内后,撒上适量的花生粉。

  17.根据个人喜好添加香菜,这道菜就算完成了。

  小贴士

  泰式风味的味道偏酸甜,所以在炒这道菜的时候尽量多放些柠檬汁和糖。

  番茄酱是为了调出颜色。

  根据个人喜好加入辣椒酱。

  蔬菜不要炒太久,保持清脆口感。

  冬粉的食用禁忌

  一般人皆可食用。孕妇少食或不食。

  传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾,明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾,会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,还可引起胆汁郁积性肝病,可导致骨骼软化,还可引起卵巢萎缩等病症。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定:粉条不允许添加明矾。现阶段的粉丝加工,特别是知名品牌已经放弃明矾的使用,作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。

  食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。


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